Những làng nghề truyền thống ở Quảng Bình thu hút khách du lịch.

Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Quảng Bình, đừng chỉ mải mê khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng hay đắm mình trong làn nước biển Nhật Lệ trong xanh. Vùng đất này còn ẩn chứa những giá trị văn hóa sâu sắc, được lưu giữ và thể hiện rõ nét qua các làng nghề truyền thống tại Quảng Bình. Ghé thăm những làng nghề này không chỉ giúp bạn có thêm những trải nghiệm độc đáo mà còn làm chuyến đi của bạn thêm phần ý nghĩa và trọn vẹn.

Các làng nghề thủ công với những sản phẩm đặc trưng là nơi kết tinh sự khéo léo, tỉ mỉ và tâm hồn của người dân địa phương. Đó là những câu chuyện văn hóa được kể qua từng sản phẩm, là minh chứng cho sức sống bền bỉ của những giá trị truyền thống.

Làng nón Hạ Thôn

Có thể nói, làng nón Hạ Thôn là một trong những điểm du lịch Quảng Bình rất đáng để du khách ghé thăm khi có dịp. Làng nón với sản phẩm nón nổi tiếng được xem như ngang tầm với nón Huế này cũng trải qua rất nhiều thăng trầm, cho đến khi được người ta biết đến như một địa danh.

Du lịch Nhật Lệ Đồng Hới Quảng Bình nên mua gì làm quà?

Làng nón Hạ Thôn cũng bắt đầu nghề làm nón với kỹ thuật thô sơ và những chiếc nón khá mộc mạc, song bởi tinh thần đầy nhiệt huyết với nghề, sự khéo léo và bền bỉ kiên trì, những chiếc nón bền đẹp mang nét thơ đã ra đời.

Làng nghề bánh tráng Tân An.

Làng Tân An từ xưa có tên gọi khác là làng Ba Phường, cũng có người gọi là Lộc Điền hay là phường bún bánh, đến nay vẫn mang những nét độc đáo của một làng quê truyền thống Việt Nam gắn liền với nghề làm bánh tráng. Làng Tân An nằm nép mình bên dòng sông Gianh thơ mộng, phong cảnh rất thanh bình, đây chính là tiềm năng và thế mạnh rất lớn để phát triển du lịch làng nghề Quảng Bình.

Nếu có dịp du lịch Quảng Bình, bạn hãy đến xã Quảng Thanh để tìm hiểu cách làm bánh của người dân địa phương và nếm thử món bánh tráng thương hiệu Tân An, giòn tan, thơm nồng đặc trưng cái nắng cái gió của vùng đất Quảng Bình. Đừng quên mua bánh tráng Tân An làm quà cho gia đình, người thân và bạn bè. Bánh tráng Tân An không chỉ mang hương vị đậm đà, dân dã của gạo, của vừng, mà kết tinh trong đó là cả tình yêu và niềm tự hào của một miền quê.

Để làm ra những chiếc bánh đậm đà hương vị quê hương, thoạt nhìn rất giản đơn nhưng các nghệ nhân làm bánh đã phải trải qua khá nhiều công đoạn phức tạp và đòi hỏi có sự khéo léo, công phu, tỉ mỉ. Nguyên liệu chính để làm bánh là loại gạo ngon, được ngâm trong nước và sàng lọc, vo kỹ trước khi đem xay nhuyễn thành bột. Chất lượng và vẻ ngoài hấp dẫn của mỗi chiếc bánh mè xát phụ thuộc rất nhiều vào lớp mè đã xát vỏ.

Chiếu cói làng An Xá.

Nghề làm chiếu cói có từ lâu lắm, khoảng trên 600 năm về trước. Người An Xá xưa vốn cần cù, chăm chỉ, thông minh và trí tuệ, biết khai thác và giữ gìn đồng cói ven bờ Hạc Hải, nguồn tài nguyên vô tận trời cho làm của riêng mình để dệt thành những chiếc chiếu đẹp, bền, bán phục vụ mọi tầng lớp nhân dân trong vùng. Còn ngày nay, người An Xá đã biết chủ động nguồn nguyên liệu chất lượng phục vụ sản xuất quanh năm bằng việc tự tay mình trồng lên cây cói.

Trước đây, người dân An Xá chỉ biết sản xuất một loại chiếu trắng duy nhất từ nguyên liệu cói nguyên chất, hiện nay bà con đã nhanh chóng chuyển đổi sản xuất 3 mẫu mã: chiếu trắng, chiếu hoa và chiếu kẻ. Để họa tiết, màu sắc chiếu cói sắc nét, khó phai, người thợ phải mất rất nhiều công đoạn, trước tiên là chọn sợi cói về nhuộm phẩm với đủ loại màu tươi tắn, tiếp đến công đoạn nhuộm màu cũng cần phải có kinh nghiệm và kỹ năng chính xác.

Nước mắm Bảo Ninh.

Xã Bảo Ninh là một xã vùng biển của thành phố Đồng Hới – Quảng Bình, có nghề truyền thống làm nước mắm lâu đời. Đây cũng là làng nghề truyền thống ở Quảng Bình,người Bảo Ninh tự hào có nhiều đặc sản biển. Nhưng họ tự hào nhất vẫn là nước mắm từ con cá nục. Nục là loài cá nhỏ bằng 2 ngón tay, toàn thân là thớ thịt nạc mềm mại. Lúc làm nước mắm, chỉ mới trộn muối thôi đã thấy rỉ nước huyết đỏ hồng ra ngập cả cá. Loại nước mắm này vừa thơm, vừa ngọt, màu sắc sánh như mật ong thượng hạng. 

Nước mắm Bảo Ninh nức tiếng, nó được nhận xét  là dòng nước mắm cho hàm lượng đạm rất cao. Bởi theo các nhà nguyên cứu, con cá nục như kết hợp các tinh chất của biển. Con cá tuy nhỏ nhưng những phù du nhỏ bé nhiều năng lượng của biển được nó tiêu thụ một cách hoàn hảo… để con người khai thác, chế biến nó trong cái nắng đượm của vùng đất nhỏ của Trung phần.

Làng rượu Võ Xá

Rượu Võ Xá hay còn gọi là rượu Ông Chắt, nổi tiếng với hương vị thơm nồng đặc trưng được nấu từ men lá theo phương pháp cổ truyền. Đến Võ Xá, bạn có thể tìm hiểu quy trình nấu rượu độc đáo và thưởng thức chén rượu cay nồng, ấm áp tình người xứ Quảng.

Làng nghề nước mắm cảnh Dương

Làng nghề nước mắm Cảnh Dương, thuộc xã Cảnh Dương, huyện Quảng Trạch, Quảng Bình, cách thành phố Đồng Hới hơn 60km, là một trong những làng nghề truyền thống lâu đời của vùng đất này. Hình thành từ thế kỷ XVII, nước mắm Hàm Hương từ làng Cảnh Dương đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, được biết đến từ những năm đầu lịch sử khai khẩn nơi đây.

Làng Cảnh Dương nằm kề dòng sông Roòn, tạo nên một khung cảnh yên bình, thơ mộng. Nước mắm Hàm Hương được chế biến từ cá Hàm Hương (Long Chính ngư), một loại cá quý hiếm chỉ xuất hiện vào vài tháng trong năm tại vùng biển cửa sông Roòn. Quy trình chế biến nước mắm tại Cảnh Dương rất công phu, từ việc lựa chọn muối, ướp cá đến quá trình ủ trong các chum, hũ trong 2-3 năm để tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt.

Nước mắm Cảnh Dương không chỉ là món gia vị phổ biến trong các món ăn như bún riêu, bún chả cá, thịt kho mắm mà còn là món quà biếu ý nghĩa cho du khách. Du khách đến đây có thể tham quan các cơ sở sản xuất nước mắm và tìm hiểu quy trình sản xuất thủ công truyền thống.

Tuy nhiên, nghề làm nước mắm ở làng Cảnh Dương đang đối diện với nhiều khó khăn. Các hộ gia đình nhỏ sản xuất nước mắm chưa có quy mô lớn, thiếu sự quảng bá mạnh mẽ khiến sản phẩm không cạnh tranh được với các thương hiệu công nghiệp. Bên cạnh đó, tình hình thu nhập từ nghề biển không ổn định và nhiều người trẻ rời bỏ làng nghề, gây gián đoạn trong việc truyền dạy kỹ thuật sản xuất.

Mặc dù vậy, nước mắm Cảnh Dương vẫn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Quảng Bình và cần sự hỗ trợ để duy trì và phát triển nghề truyền thống này.

Mỗi nghề mang một vẻ đẹp, một nét riêng đặc sắc, nhưng điểm chung của tất cả các làng nghề truyền thống ở Quảng Bình là đều ẩn chứa những giá trị văn hóa đáng trân trọng và cần gìn giữ, phát triển. Hy vọng với những thông tin bổ ích ở trên có thể giúp bạn tích góp được những kinh nghiệm quý giá cho chuyến du lịch Quảng Bình thêm phần trọn vẹn.