Cá khoai đặc sản Quảng Bình lọt top 100 món ngon Việt Nam

Quảng Bình được biết đến là nơi có hải sản ngon nhất cả nước. Du khách thường đến Quảng Bình du lịch tham quan hệ thống hang động và thưởng thức các đặc sản vùng đất này. Trong 100 món ăn ngon, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam, đặc sản Quảng Bình “Cá khoai” được nằm trong danh sách này.

Lẩu cá khoai không còn xa lạ với những người thích đặc sản Quảng Bình. Du khách đến Quảng Bình du lịch thường đến các nhà hàng hải sản để thưởng thức món ăn cá khoai. Mùa cá khoai thường xuất hiện từ tháng 09 đến tháng 03 năm sau.

Cá khoai đánh bắt đang tươi được làm sạch sau đó cắt đầu, lấy bụng, đem ướp gia vị như muối, ớt, tiêu và nén Quảng Bình được cắt nhỏ trộn chung với nhau.

Nước lẩu cá khoai được thường được làm từ lá chua me đất, cà chua, sốt chua me… Đun sôi sau sau đó để cá khoai đã được ướp gia vị vào nồi. Sau 2-3 phút là có thể ăn được, cá khoai thường ăn nóng nguyên con sau khi đã đưa ra khỏi nồi.

Ngoài nấu lẩu cá khoai có thể nướng hoặc kho để ăn với cơm.