Thưởng thức Sò huyết Sông Roòn

Sò huyết Sông Roòn là món ăn ngon đặc sản tại Quảng Bình, với cách chế biến đặc thù trở thành món ngon hấp dẫn thu hút du khách trong và ngoài tỉnh. Quảng Bình có nguồn hải sản rất phong phú, trong đó nổi bật phải kể đến sò huyết bắt ở sông Roòn. Cùng Quang Binh Travel chia sẽ món ăn ngon Sò huyết tại Sông Roòn

Sông Roòn, nằm ở huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình, bắt nguồn từ núi Động Mưa (thuộc lũy Hoành Sơn). Dòng sông chảy qua xã Quảng Châu, thị trấn Ba Đồn, rồi đổ ra cửa Cảnh Dương (còn gọi là cửa Ròn).

Thưởng thức hải sản Đồng Hới

Thưởng thức Sò huyết Sông Roòn với cách chế biến độc đáo

Sông Roòn nổi tiếng với sò huyết hảo hạng, thơm ngon đặc biệt. Chỉ khúc sông này mới có sò huyết chất lượng như vậy nhờ sự giao thoa giữa hai dòng nước: nước ngọt tinh khiết từ đập Vực Tròn và nước mặn từ biển Đông. Sự pha trộn độc đáo này tạo môi trường lý tưởng, giúp sò huyết Sông Roòn phát triển thịt dày, vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao.

Ở những quán hàng ở Quản Bình, món ăn không chỉ ngon bởi chất lượng sò mà còn nhờ cách chế biến, các món gia vị đi kèm, đặc biệt là nước chấm được làm từ nước tương trộn mù tạt, uống kèm chai rượu men riềng pha bột sắn dây. Trước khi chế biến, người ta đem sò ngâm cùng nước vo gạo hoặc nước muối ớt pha loãng sao cho sò nhả hết sạch bùn đất, hơn nữa phải dùng bàn chải cọ sạch vỏ ngoài, rồi mới rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, người ta đem chần sò huyết qua nước sôi sao cho không quá chín để món sò giữ được dòng huyết với phần thịt còn đỏ tươi.

Miếng thịt sò ngọt và mát, hòa quyện với vị chua của nộm đu đủ và giá đỗ ăn kèm, thêm chút vị cay nồng của gừng, vị chát của nộm bắp chuối, vị nồng của nước chấm mù tạt và đặc biệt là rượu men riềng pha bột sắn dây, các bạn sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của món quà mà thiên nhiên ban tặng cho xứ Quảng Châu.

Ăn sò huyết sông Roòn ở đâu ngon?

Các bạn có thể đến chợ Cảnh Dương gần cầu sông Roòn hoặc ăn sò huyết lên mâm ở Ba Đồn. Để tìm mua sò huyết tươi, hay cũng có thể tham khảo một số nhà hàng gần biển Nhật Lệ, trung tâm thành phố Đồng Hới, tại đây cũng phục vụ món sò huyết rất ngon.

• Nhà hàng Quốc Dũng: Bãi tắm Quang Phú biển Nhật Lệ, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới. Nhà hàng khá gần biển nên các bạn có thể tới ăn sau khi vui chơi trên bãi biển. Sò huyết ở đây khá tươi, tuy nhiên hơi nhỏ một chút, bù lại, hương vị tươi ngon và rất ngọt thịt của món sò này sẽ khiến bạn hài lòng.
• Nhà hàng Hải Yến: Bãi tắm Quang Phú, đường Trương Pháp, thành phố Đồng Hới.
• Nhà hàng nổi Phố Biển: Đường Quách Xuân Kỳ, thành phố Đồng Hới.
• Quán Ngự Mận: Phường Quảng Thọ, TX. Ba Đồn.
• Nhà hàng Bình Minh: Thôn Đông Hưng, xã Quảng Đông, huyện Quảng Trạch.
• Nhà hàng Công Ngân: Km 600, Quốc lộ 1A, xã Quảng Đông, huyện Quảng Trạch.

Đến du lịch Quảng Bình du khách đừng quên liên hệ Quang Binh Travel để tư vấn các món ngon Quảng Bình cùng với các tour Quảng Bình hấp dẫn.